Global Voices in Italiano · post sui citizen media mini-profilo di Alimentazione

Con i prezzi globali alimenari elevati, potenziali aumenti futuri e le preoccupazioni per l'approvvigionamento, c'è una soluzione spesso ignorata per combattere la fame: le donne.

9 gennaio 2019

La storia di amicizia che ha riportato a scuola 500 ragazze in Yemen grazie alla colazione gratis

scritto da Elisa Marvena · Europa occidentale

Per la grave risorse mancanti a causa della guerra in Yemen, le alunne scompaiono. Una scuola nella capitale Saná ha trovato una modesta soluzione, effettiva.

31 dicembre 2018

Curiosità su ‘Osechi Ryōri’, i piatti tradizionali giapponesi consumati durante il Capodanno

scritto da Sarah Lee Stones · Asia orientale

Il Capodanno nelle case giapponesi porta con sé i vari significati degli "osechi", ovvero i vari piatti tradizionali che si consumano durante questa festa.

22 dicembre 2018

Etiopia: gli accordi per il “land grabbing”, espropri di terreni africani, sono una soluzione per la sicurezza alimentare?

scritto da Juhie Bhatia · Africa sub-sahariana

La pressione delle multinazionali e dei governi stranieri sui terreni di Etiopia, Madagascar e Tanzania porterà sviluppo? Oppure l'“esproprio territoriale” minaccia la sicurezza alimentare africana?

Il periodo natalizio visto attraverso le squisite specialità gastronomiche dell'America Latina

scritto da Andrea Arzaba · America Latina

La pancia brontola, mentre trascorri le festività natalizie? Delizia i tuoi occhi con gli svariati, variopinti e deliziosi piatti della tradizione latinoamericana di fine dicembre.

19 dicembre 2018

“Chiles en nogada” (peperoni ripieni con salsa di noci): un piatto per assaporare la storia messicana

scritto da J. Tadeo · America Latina

Una specialità gastronomica stagionale messicana: "Chiles en nogada". I peperoni ripieni con salsa di noci sono una prelibatezza e il simbolo della storia del Messico.

12 dicembre 2018

Dagli involtini Hallacas fino alla bevanda Horcata, che sapore ha il periodo natalizio in America Latina?

scritto da J. Tadeo · America Latina

Vitello tonnato in Argentina, insalata russa in Venezuela e l'immancabile tacchino. Ecco delle pietanze tipiche per il palato latino-americano a dicembre e nel periodo natalizio.

21 novembre 2018

Il fiume Litani, il maggiore corso d'acqua del Libano, sta affrontando una crisi ambientale

scritto da Christophe Maroun · Medio Oriente & Nord Africa

"Uno studio della Università americana di Beirut ha dimostrato che l'acqua estratta dal fiume Litani, durante i più aridi mesi estivi, è sostanzialmente liquame."

8 ottobre 2018

Il bruco legionario d'autunno minaccia l'agricoltura in molte nazioni africane

scritto da Abdoulaye Bah · Africa sub-sahariana

Questo insetto molto nocivo, il bruco legionario d'autunno (Spodoptera frugiperda), può provocare fino al 70% di perdite dei raccolti.

5 ottobre 2018

I messicani celebrano i cibi sani della cucina indigena con una sfida alimentare sui social network

scritto da J. Tadeo · America Latina

In Messico, tramite una sfida nei social network si spera che una pietanza precolombiana prenda il posto nella dieta di hamburger, pizza e pollo fritto.