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articoli mini-profilo di Alimentazione

5 ottobre 2018

I messicani celebrano i cibi sani della cucina indigena con una sfida alimentare sui social network

In Messico, tramite una sfida nei social network si spera che una pietanza precolombiana prenda il posto nella dieta di hamburger, pizza e pollo fritto.

22 settembre 2018

L'appetito del Giappone sta spingendo il tonno rosso sull'orlo dell'estinzione

L' UICN ha classificato il tonno pinna blu (tonno rosso) nella Lista Rossa delle specie a rischio estinzione. Il Giappone consuma circa 1/4 del pescato.

1 settembre 2018

La perdurante crisi idrica nella regione di Ahwaz in Iran è una catastrofe incombente

"Perché le autorità non ci ascoltano? I nostri bufali stanno morendo per il fiume prosciugato. [...] Se questi animali soccombono, moriremo anche noi di fame".

27 luglio 2018

Bangladesh: viaggio fotografico nei mercati galleggianti di guava

Il fotografo Md. Moyazzem Mostakim ha ritratto scene pittoresche dal mercato galleggiante. Global Voices vi mostra alcune delle sue foto più spettacolari.

30 giugno 2018

La sempreverde “vite-salsiccia” nepalese è famosa nel Regno Unito ma rimane sconosciuta in Nepal

"Piantiamo e mangiamo frutta di origine straniera come avocado e kiwi..... non sappiamo nemmeno che gli stranieri stanno commerciando frutti deliziosi presi dalle nostre giungle."

16 aprile 2018

Il Bangladesh è il ‘paese più vegetariano del mondo'? Non proprio.

"Un consumo di carne basso non rende una nazione vegetariana, neanche metaforicamente!!"

23 febbraio 2018

Tepache e pulque, due drink tradizionali messicani in cerca di un posto nel presente

Impariamo qualcosa in più su queste antiche bevande messicane che la maggior parte dei turisti (e della popolazione locale) non conosce.

15 gennaio 2018

La storia della donna che si è opposta agli agrofarmaci, alla Chiesa e allo Stato del Paraguay

La lotta di Petrona Villasboa contro le imprese petrolchimiche, in seguito alla morte di uno dei suoi figli, ha creato un precedente storico in tribunale.

7 dicembre 2017

Mezcal: la rinascita di una bevanda tradizionale messicana

Dopo essere stato sottovalutato, ora lo troviamo nei bar più chic del pianeta, e il talento dei baristi gli permette di avere l'importanza che merita.

9 novembre 2017

In Paraguay una comunità lotta per il diritto di coltivare la terra

La comunita' di Primero de Marzo lotta per vendere i prodotti dei propri campi, in un paese dove ogni giorno 700,000 persone soffrono la fame.

9 settembre 2017

In una città sotto assedio, dei Siriani stanno imparando a coltivare funghi per sopravvivere

"Vogliamo diffondere questa idea al mondo per far conoscere il nostro successo ma anche la nostra lotta contro la fame e l'assedio"

17 giugno 2017

La missione di un uomo palestinese per rendere l'agricoltura urbana più sostenibile

Said Salim Abu Naser è un grande fautore dell'agricoltura sostenibile che vive e lavora a Gaza, Palestina, lungo la costa del Mediterraneo.