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articoli mini-profilo di Alimentazione

21 gennaio 2019

Il poliedrico albero di baobab e i suoi utilizzi

Il poliedrico baobab è un "albero della vita".

15 gennaio 2019

Scatti di cibo giapponese su Instragram di cui potreste non aver mai sentito parlare

Pollo crudo, sperma di pesce, fegato crudo, "carne fiori di ciliegio" e altri cibi giapponesi di cui forse non siete a conoscenza.

11 gennaio 2019

Rafforzare il ruolo delle donne è la chiave per sradicare la fame nel mondo?

Con i prezzi globali alimenari elevati, potenziali aumenti futuri e le preoccupazioni per l'approvvigionamento, c'è una soluzione spesso ignorata per combattere la fame: le donne.

9 gennaio 2019

La storia di amicizia che ha riportato a scuola 500 ragazze in Yemen grazie alla colazione gratis

Per la grave risorse mancanti a causa della guerra in Yemen, le alunne scompaiono. Una scuola nella capitale Saná ha trovato una modesta soluzione, effettiva.

31 dicembre 2018

Curiosità su ‘Osechi Ryōri’, i piatti tradizionali giapponesi consumati durante il Capodanno

Il Capodanno nelle case giapponesi porta con sé i vari significati degli "osechi", ovvero i vari piatti tradizionali che si consumano durante questa festa.

22 dicembre 2018

Etiopia: gli accordi per il “land grabbing”, espropri di terreni africani, sono una soluzione per la sicurezza alimentare?

La pressione delle multinazionali e dei governi stranieri sui terreni di Etiopia, Madagascar e Tanzania porterà sviluppo? Oppure l'“esproprio territoriale” minaccia la sicurezza alimentare africana?

Il periodo natalizio visto attraverso le squisite specialità gastronomiche dell'America Latina

La pancia brontola, mentre trascorri le festività natalizie? Delizia i tuoi occhi con gli svariati, variopinti e deliziosi piatti della tradizione latinoamericana di fine dicembre.

19 dicembre 2018

“Chiles en nogada” (peperoni ripieni con salsa di noci): un piatto per assaporare la storia messicana

Una specialità gastronomica stagionale messicana: "Chiles en nogada". I peperoni ripieni con salsa di noci sono una prelibatezza e il simbolo della storia del Messico.

12 dicembre 2018

Dagli involtini Hallacas fino alla bevanda Horcata, che sapore ha il periodo natalizio in America Latina?

Vitello tonnato in Argentina, insalata russa in Venezuela e l'immancabile tacchino. Ecco delle pietanze tipiche per il palato latino-americano a dicembre e nel periodo natalizio.

21 novembre 2018

Il fiume Litani, il maggiore corso d'acqua del Libano, sta affrontando una crisi ambientale

"Uno studio della Università americana di Beirut ha dimostrato che l'acqua estratta dal fiume Litani, durante i più aridi mesi estivi, è sostanzialmente liquame."

8 ottobre 2018

Il bruco legionario d'autunno minaccia l'agricoltura in molte nazioni africane

Questo insetto molto nocivo, il bruco legionario d'autunno (Spodoptera frugiperda), può provocare fino al 70% di perdite dei raccolti.

5 ottobre 2018

I messicani celebrano i cibi sani della cucina indigena con una sfida alimentare sui social network

In Messico, tramite una sfida nei social network si spera che una pietanza precolombiana prenda il posto nella dieta di hamburger, pizza e pollo fritto.