primo piano: mini-profilo di Alimentazione
articoli mini-profilo di Alimentazione
6 maggio 2020
La cucina dei Caraibi ai tempi del Covid-19
"Preparate il vostro cibo di conforto. Se tutti ci sacrifichiamo per qualche settimana per il bene comune, aiuteremo a fermare la diffusione di questo virus".
2 maggio 2020
Blog sul cibo: Pata de Cerdo dalla Spagna, maiale katsu dal Giappone e maiale saltato con cincaluk dalla Malesia
La Chef Melissa De Leòn Douglass ci porta in un viaggio attorno al mondo alla scoperta di diverse deliziose ricette per cucinare il maiale.
22 aprile 2020
Il frutto di palma rossa prospera in Costa d'Avorio nonostante la scarsità a livello nazionale
Nei mercati della Costa d'Avorio, le donne vendono l'olio di palma rossa nelle bancarelle all'aperto. L'albero di palma rossa originario proviene dalle foreste dell'Africa occidentale.
20 aprile 2020
Un formaggio a pasta dura del Nepal è diventato un prodotto di nicchia per i cani all'estero
Il Chhurpi, un formaggio a pasta dura prodotto nelle regioni himalayane, è diventato il cibo preferito dai cani negli Stati Uniti e in Europa.
16 aprile 2020
5 ricette di piatti tradizionali del mondo francofono
5 piatti tipici dal mondo per stuzzicare l'appetito!
7 aprile 2020
Caos al mercato in Uganda, dove le misure contro il COVID-19 sconvolgono la vita delle donne
In Uganda, improvvise restrizioni legate al COVID-19 aumentano la violenza contro donne nel settore informale, che continuano a vendere al mercato per mantenere la famiglia.
26 marzo 2020
La Tanzania fa fronte al COVID-19 con misure rigorose per rallentare la diffusione
Dopo i sei casi confermati in Tanzania, il governo applica misure rigorose per rallentarne la diffusione. Ma le comunicazioni delle misure preventive rimangono una sfida.
25 marzo 2020
Il documentario sulla cucina cinese “A bite of China” è una festa per gli occhi
L'archeologo K.C. Chang osserva che "i cinesi sono molto legati al cibo" e "il cibo è il fulcro, o quantomeno accompagna o rappresenta molte interazioni sociali".
23 marzo 2020
L'asado, molto più che un piatto tipico della cucina dell'Uruguay
Nessuno o quasi prepara l'asado per sé. L'asado è un momento di ritrovo, una scusa per incontrarsi e ritrovare le persone lontane.
19 marzo 2020
Cinque specialità gastronomiche del Vietnam un po’ difficili da assaporare se non siete vietnamiti
Hai già degustato queste specialità? Uova fertilizzate di anatra, pizza vietnamita con sangue fresco di anatra, larve di cocco, ratti di campagna e cicale fritte.
18 marzo 2020
I russi protestano contro la tortura dopo la sentenza contro una “cellula terroristica”
Dopo una sentenza contro sette attivisti antifascisti ed anarchici, l'opposizione russa scopre che, qualunque siano le differenze politiche, tutti potrebbero affrontare la minaccia della tortura.
17 marzo 2020
8 irresistibili blog di cucina dell'Africa subsahariana
In cerca di nuove ricette? Date un'occhiata a questa sample di otto straordinari blog africani sul cibo.
ultimi commenti
L'inquinamento di Kathmandu è così grave, anche gli dei hanno bisogno di mascherine
Thank you for the translation, Cristina.
Elezioni 2020 del Consiglio di Global Voices: conosciamo i nuovi rappresentanti della nostra comunità!
My pleasure :)
Thank you very much for the translation! :)
L'élite della Nigeria è "al di sopra della legge" mentre i poveri affrontano le misure...
Nigeria is really messed up. First, the government promised to share some amount of money,...
Partnership e collaborazioni:
Thank you for the Italian version, Cristina.