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articoli mini-profilo di Alimentazione

7 maggio 2019

Le cronache del Biryani: la storia del Biryani di Dacca che da cibo d'élite è poi diventato un piatto per tutti

In seguito al periodo Moghul, nel grande subcontinente indiano molti alimenti sono stati aggiunti nella cultura culinaria bengalese, tra cui il delizioso biryani di Dacca.

21 aprile 2019

Tradizioni e gusti della Pasqua a Trinidad e Tobago

Una panoramica sul periodo pasquale nelle isole più meridionali dell'arcipelago caraibico.

18 aprile 2019

Il presidente dell'Angola afferma in un'intervista che nel paese non esiste la fame, suscitando indignazione

"Oggi c'è una fornitura di cibo in Angola, non si può dire che ci sia una [grave] fame, c'è malnutrizione", ha dichiarato il presidente dell'Angola.

14 aprile 2019

L'India lotta contro il cambiamento climatico mentre gruppi di giovani e startup esplorano soluzioni più ecologiche

Vishal di Global Voices ha parlato in India con agricoltori, esperti, gruppi giovanili e imprenditori sociali che realizzano idee innovative per affrontare il cambiamento climatico.

8 aprile 2019

Crescente controversia in Myanmar: foto di una piantagione di banane nello stato di Kachin

"La maggior parte delle piantagioni di banane hanno un finanziamento cinese. La Cina è accusata di rubare il terreno, danneggiare l'ambiente e violare i diritti dei lavoratori."

17 marzo 2019

Le cronache del Biryani: alla ricerca delle origini del Biryani

Che abbia avuto origine nell'Iran odierno o nel subcontinente indiano, tutti concordano sul fatto che biryani è "il re della cucina sud asiatica".

2 marzo 2019

150 anni di tè di Ceylon: un giorno nella vita di una bracciante

I salari dei braccianti dello Sri Lanka sono insufficienti a sostere i costi di una famiglia e molti sono costretti a cercare lavoro altrove.

6 febbraio 2019

I braccianti delle piantagioni di tè dello Sri Lanka scendono in strada per chiedere salari equi

'Le aziende dicono che non hanno profitti, il governo non ha i soldi, i lavoratori vogliono 1000 rupie di salario minimo per il lavoro svolto.'

5 febbraio 2019

Le cronache del Biryani: il Biryani è un piatto tipico del Pakistan?

Il Biryani, re indiscusso della cucina dell'Asia meridionale, può essere considerato il piatto tipico del Pakistan?

30 gennaio 2019

Baobab e moringa, due ‘super alimenti’ con il potenziale di migliorare la salute del pianeta

Mentre la domanda di super alimenti africani e asiatici prodotti dagli alberi cresce, ricercatori e imprenditori studiano i modi per massimizzare i benefici per l'ambiente.

21 gennaio 2019

Il poliedrico albero di baobab e i suoi utilizzi

Il poliedrico baobab è un "albero della vita".

15 gennaio 2019

Scatti di cibo giapponese su Instragram di cui potreste non aver mai sentito parlare

Pollo crudo, sperma di pesce, fegato crudo, "carne fiori di ciliegio" e altri cibi giapponesi di cui forse non siete a conoscenza.