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articoli mini-profilo di Alimentazione

Cosa vogliono i cubani? Non solo la fine dell'embargo statunitense

"Posso affermare che Cuba affronta la peggiore crisi della sua storia, con il ritorno di una crisi umanitaria simile a quella venezuelana degli ultimi anni".

Alimentazione sostenibile: parla la dott.ssa Shakuntala Haraksingh Thilsted, vincitrice del World Food Prize 2021

Spero che questo premio mi consenta di cambiare il modo in cui guardiamo/lavoriamo con i sistemi alimentari, spostando la prospettiva da "mangiare" a "nutrire".

La diversità è la chiave: parliamo con la dott.ssa Shakuntala Haraksingh Thilsted, vincitrice del World Food Prize 2021

"C'è bisogno di azioni immediate al fine di contrastare il rapido aumento di persone malnutrite che non hanno accesso a cibi nutrienti."

Alleviare la fame in Bangladesh durante le restrizioni per la COVID-19

Le restrizioni della COVID-19 in Bangladesh hanno avuto un forte impatto sui mezzi di sostentamento delle persone appartenenti alla classe medio-bassa del paese.

Gli agricoltori bulgari colpiti dalla COVID in difficoltà per negligenza dei media e insufficiente sostegno statale

Dopo essere stati trascurati da media e politica per decenni, molti agricoltori sono costretti a cavarsela da soli, con un sostegno statale limitato.

Foto del ramen, il comfort food che il Giappone ha elevato ad arte

Al giorno d'oggi tutto il mondo conosce il sushi, ma il cibo più amato dai giapponesi è probabilmente il ramen.

Somalia: malgrado gli aiuti di diffonde l'emergenza per la sicurezza alimentare

Quando il Corno d'Africa ha affrontato “la più grave emergenza alimentare al mondo dei nostri giorni,” gli esperti hanno annunciato che la carestia in Somalia sarebbe peggiorata ulteriormente....

I piatti preferiti dello chef nepalese Santosh Shah

Lo chef di origine nepalese diviene una celebrità dopo essersi classificato secondo al Masterchef della BBC: The Professionals.

Caldo e freddo: i segreti della cucina persiana

"L'obiettivo del cuoco persiano è bilanciare ingredienti caldi e freddi... o correggere con il cibo gli squilibri che causano disturbi alle persone".

La latte art giapponese diventa 3D

In Giappone, dove il tè verde resta la bevanda preferita, la latte art 3D è un fenomeno in crescita che raggiunge persino i distributori automatici.

Mentre Starbucks fa il suo ingresso in Giamaica, uno sguardo alla cultura del caffè (o alla sua mancanza) nella terra delle Blue Mountains

La Giamaica ha uno dei marchi di caffè più rinomati al mondo - ma il paese ha una "Coffee Culture" valida per supportare una catena...

Un tour nella cucina tipica argentina

Qual è il piatto più tipico dell'Argentina? I blogger commentano i vari piatti che caratterizzano il loro Paese.