articoli mini-profilo di Alimentazione da aprile, 2010
Colombia: tutelare le tradizioni e la cultura indigene grazie ai video online
Alcuni appartenenti alla popolazione indigena della tribù Senu hanno realizzato brevi filmati, così da raccogliere testimonianze dirette sul cibo: le tradizioni, le ricette e il significato profondo di cosa e come si nutre questa comunità. Un progetto all'interno del Piano audiovisivo nazionale avviato dal governo.
Costa Rica: blog culinari da acquolina in bocca…
Da chef amatoriali a semplici appassionati agli amanti della cucina casalinga, sono diversi i blogger locali che vanno sperimentando l'arte culinaria presentando piatti locali e internazionali, corredati di ricette e foto che non mancano di stuzzicare l'appetito dei lettori di tutto il mondo.
