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· dicembre, 2018

articoli mini-profilo di Alimentazione da dicembre, 2018

Curiosità su ‘Osechi Ryōri’, i piatti tradizionali giapponesi consumati durante il Capodanno

Il Capodanno nelle case giapponesi porta con sé i vari significati degli "osechi", ovvero i vari piatti tradizionali che si consumano durante questa festa.

Etiopia: gli accordi per il “land grabbing”, espropri di terreni africani, sono una soluzione per la sicurezza alimentare?

La pressione delle multinazionali e dei governi stranieri sui terreni di Etiopia, Madagascar e Tanzania porterà sviluppo? Oppure l'“esproprio territoriale” minaccia la sicurezza alimentare africana?

Il periodo natalizio visto attraverso le squisite specialità gastronomiche dell'America Latina

La pancia brontola, mentre trascorri le festività natalizie? Delizia i tuoi occhi con gli svariati, variopinti e deliziosi piatti della tradizione latinoamericana di fine dicembre.

“Chiles en nogada” (peperoni ripieni con salsa di noci): un piatto per assaporare la storia messicana

Una specialità gastronomica stagionale messicana: "Chiles en nogada". I peperoni ripieni con salsa di noci sono una prelibatezza e il simbolo della storia del Messico.

Dagli involtini Hallacas fino alla bevanda Horcata, che sapore ha il periodo natalizio in America Latina?

Vitello tonnato in Argentina, insalata russa in Venezuela e l'immancabile tacchino. Ecco delle pietanze tipiche per il palato latino-americano a dicembre e nel periodo natalizio.