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· gennaio, 2020

articoli mini-profilo di Alimentazione da gennaio, 2020

In Tagikistan “il vegetarianesimo è il male”

Sotto il nome @onlytajikistan, un utente non tagico racconta il cibo locale e di come sia passato dall'essere vegetariano a carnivoro.

10 piatti dell'Africa subsahariana che tutti dovrebbero provare

Per celebrare il mese del cibo su Global Voices, esploriamo queste dieci ricette dell'Africa subsahariana, tra cui l'injera, cioè un pane spugnoso piatto.

I funghi sono l'ultima tendenza gastronomica in Francia

Anche la gastronomia francese riscopre il "locale", di cui i funghi sono il fiore all'occhiello

Momo saporiti, Sel Roti dolci e altre cinque deliziose prelibatezze nepalesi

Non sai cosa mangiare? Perchè non provare un'assaggio di Nepal con la zuppa di gundruk ottenuta da verdure fermentate o il chatamari, la "pizza nepalese"?

Le influenze portoghesi sulla cucina indiana

In quattrocento anni, i portoghesi hanno lasciato un segno nella cucina indiana. Ecco alcuni esempi di piatti dal sapore portoghese.

Il miglior street food coreano: dai pancake dolci ai cuccioli di polpo vivi

Dai pancake dolci ai cuccioli di polpo mangiati mentre si muovono ancora, lo street food coreano ha attratto appassionati di cibo da tutto il mondo.

La prima banca del latte del Bangladesh affronta delle sfide prima dell'inaugurazione

Con l'obiettivo di salvare le loro vite, la banca del latte aiuterà i neonati in terapia intensiva a ottenere il latte materno tanto necessario.