articoli da 19 dicembre 2018
“Chiles en nogada” (peperoni ripieni con salsa di noci): un piatto per assaporare la storia messicana
Una specialità gastronomica stagionale messicana: "Chiles en nogada". I peperoni ripieni con salsa di noci sono una prelibatezza e il simbolo della storia del Messico.
Paraguay: Aché Djawu (La parola Aché)
Gli Aché sono una popolazione indigena del Paraguay con una storia complessa per l'espropriazione terreriera. La loro ricca storia e cultura è stata spesso offuscata.
