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19 dicembre 2018

articoli da 19 dicembre 2018

“Chiles en nogada” (peperoni ripieni con salsa di noci): un piatto per assaporare la storia messicana

Una specialità gastronomica stagionale messicana: "Chiles en nogada". I peperoni ripieni con salsa di noci sono una prelibatezza e il simbolo della storia del Messico.

Paraguay: Aché Djawu (La parola Aché)

Gli Aché sono una popolazione indigena del Paraguay con una storia complessa per l'espropriazione terreriera. La loro ricca storia e cultura è stata spesso offuscata.